Bitter gourd in Hindi | करेला
- करेला (bitter gourd) में कैलोरी बहुत कम होती है, प्रति 100 ग्राम में सिर्फ 17 कैलोरी होती है, फिर भी इसकी फली आहार फाइबर, मिनरल्स, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट के समृद्ध स्रोत हैं।
- करेला (bitter gourd) में विशेष रूप से फ़यटोनुटरिएंट, पॉलीपेप्टाइड-पी होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।
- करेला (bitter gourd) विटामिन-C का एक उत्कृष्ट स्रोत है। विटामिन-C शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो मानव शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करने में मदद करता है।
- करेला (bitter gourd) के पौधे की खेती एशिया, अफ्रीका और कैरिबियाई द्वीपों में की जाती है।
- करेला (bitter gourd) के पौधे सबसे पहले भारत में उत्पन्न हुए थे और 14 वीं शताब्दी के दौरान चीन में उगाए गए थे।
- करेला (bitter gourd) के पौधे लंबाई में 5 मीटर तक बढ़ते है। पत्तियों का आकार लगभग 12 सेमी है।
- करेला (bitter gourd) में फूल जून से जुलाई के महीनों के दौरान आती है और फल सितंबर से नवंबर के महीनों के दौरान अंकुरित होते हैं।
- दुनिया भर में कई लोग कड़वे स्वाद से नफरत करते हैं और इसलिए करेला (bitter gourd) बहुत लोकप्रियता हासिल नहीं कर पाया।
- भारतीय करेला (bitter gourd) का उपयोग सूप और व्यंजनों में करते हैं। कुछ करेला को खाना पकाने के तेल के साथ भी भूनते हैं और इसका सेवन करते हैं।
- करेला (bitter gourd) अपने औषधीय प्रभावों के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर रही है। यह पौधा विटामिन और सप्लीमेंट्स से भरपूर होता है।
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