Butter in Hindi | मक्खन





  • मक्खन में वसा, दूध प्रोटीन और पानी होता है, और कुछ मात्रा में, नमक मिलाया जाता है।

  • मक्खन को अतिरिक्त स्वाद के साथ भी बेचा जा सकता है, जैसे कि लहसुन मक्खन।

  • मक्खन को सबसे अधिक बार गायों के दूध से बनाया जाता है, लेकिन इसे भेड़, बकरी, भैंस और याक सहित अन्य स्तनधारियों के दूध से भी निर्मित किया जा सकता है।

  • मक्खन लगभग 80% वसा है, और बाकी ज्यादातर पानी है। यह दूध का फैटी हिस्सा है जिसे प्रोटीन और कारबोहाइड्रेट्स से अलग किया गया है।

  • मक्खन सभी आहार वसा के सबसे जटिल में से एक है, जिसमें 400 से अधिक विभिन्न फैटी एसिड होते हैं।




  • कुछ साल पहले, मक्खन को अस्वास्थ्यकर माना जाता था, ज्यादातर उच्च संतृप्त वसा सामग्री के कारण। हालांकि, सार्वजनिक और वैज्ञानिक राय धीरे-धीरे मक्खन की खपत के पक्ष में स्थानांतरित हो रही है।

  • मक्खन में ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड होते हैं और यह विटामिन A का भी स्रोत है जो बालों, आँखों और त्वचा के लिए बहुत अच्छा है।

  • भारत मक्खन का सबसे बड़ा उत्पादक है। मक्खन भारतीय व्यंजनों में एक मुख्य घटक है।

  • ग्रीक और रोमन अपने बालों में मक्खन लगाते थे ताकि वे अधिक चमकदार दिखें।

  • सिर्फ 400 gm मक्खन बनाने में लगभग 9 liter दूध लगता है।

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